이건 만드는 제품에 따라 다르겠지만..
꼭 로그인까지는 필요없는 서비스라면, 기능 제외하고 빠르고 개발하고 런칭한다음 추가하는게 맞다고 봅니다. 우리나라 서비스들은 쓸데 없이 다른 개인정보를 많이 받기는 하는거 같아요.

하나만 추가하면.. 글에서는 이메일도 저장하지 말라고 하지만, 기능 알림 또는 뉴스레터 발송을 위해 이메일 주소 정도만 옵셔널로 받는게 맞는거 같아요